Sajian berbuka puasa memang dianjurkan makanan manis karena gula bisa dengan cepat diubah menjadi energi, namun tidak salah jika menyuguhkan makanan gurih sebagai makanan pembuka puasa. Misalnya martabak telur mini.
Dikutip dari buku 25 Resep Gorengan yang disusun oleh Dapur Alma, berikut resep martabak telur mini yang bisa Anda coba di rumah, Minggu (21/6/2015).
Bahan-bahan
- 2 sdm margarin untuk menumis
- 125 gr bawang bombay, cincang
- 400 gr daging cincang
- 1 sdt bubuk kari
- ¼ sdt lada bubuk
- ¼ sdt garam
- 6 butir telur
- 6 batang daun bawang, iris halus
- 20 lembar kulit lumpia
- 4 sdm margarin untuk menggoreng
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum dan layu, masukkan daging cincang, aduk sampai daging berubah warna;
2. Tambahkan lada bubuk, bumbu kari dan garam, aduk sampai daging matang dan mengering. Angkat dan sisihkan;
3. Pecahkan telur dalam wadah, kocok lepas, lalu masukkan tumisan daging dan daun bawang, aduk rata;
4. Ambil selembar kulit lumpia, taruh sekira 2 sdm adonan daging dan telur, lipat kulit lumpia hingga adonan isi terletak di tengah bagian kulit, lipat menyerupai amplop;
5. Panaskan margarin dan minyak goreng dalam wajan datar, goreng sampai kering dan kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan acar mentimun dan cabai rawit.
0 comments:
Posting Komentar